(美国有线电视新闻网) - 美食旅行节目往往有一个非常坏的习惯,就是让一个挤奶的主人通过其他人的生活度假,在吃“怪异”的食物时说话很多。 然后,主持人似乎蜿蜒穿过城市或城镇的TripAdvisor亮点,同时阅读来自*的仿制品,所有这些都提供了与Epcot中心快速旅行相同的洞察力。 通过食物电视,我们的观众几乎都接受过标准清晰度游客的培训,表面上看到一个地方,可能会有一些浅薄甚至有时陈旧的当地历史。 然后是Anthony Bourdain。 在一个以可更换剧集为特色的节目的海洋中,挖掘世界各地的饮食文化以追寻每周经常感觉像是同样情节的内容,Bourdain选择了与众不同。 他选择在他去过的地方强调真实的人类,试图了解他们的历史,并像对待那些完全成熟的人一样对待他们。他是一个客人 - 在他们的家中,他们的餐馆,在他们的土地上 - 不仅仅是消费者,绝对不是游客。 布尔丹的旅行使他进入了人们的餐桌,在那里他可以了解一个地方的食物和文化。零点零生产 通过他的旅行,Bourdain向我们展示了如何成为人类寻找实际,有意义的联系。 菲律宾美食现在正在美国度过一段时间 - 让我们感受到400万强大的社区感觉 - 然而Bourdain是我能记住的第一个没有接触过我们食物的食品名人,因为它们是“恐惧因素”的雏鸭群鸡蛋和血炖。 也许我有偏见我这样对他这样的热情。毕竟,他称菲律宾人是这个星球上所有人的最多奉献,展示了我们大多数人都天生就有的音乐天赋,并且说菲律宾lechon是世界上最好的猪,给了我们最高的赞美(这是真的)。 Anthony Bourdain说,菲律宾lechon是世界上最好的猪。零点零生产 但在他的整个职业生涯中,他为我们做过的最好的事情就是伸手去做生活,呼吸,思考,感受菲律宾人,问他们是谁,然后坐下来聆听他们的答案。他并没有尝试将菲律宾人的经历打包成易于消化的声音;相反,他让人们成为一个充满,凌乱,复杂和多样化的美丽人。 在“零件未知部分”的第七季总理中,布尔丹去了马尼拉。在一个序列中,他滔滔不绝地谈到当地的菲律宾快餐店Jollibee如何让他克服了对快餐的仇恨,他在办公室里举行圣诞派对,并在一个骑自行车的酒吧里闲逛,听完完美覆盖的比利偶像。 切入下一个场景,布尔丹有目的地在马尼拉的一些贫困街道上游荡,讲述了这个国家陷入困境,往往是暴力的过去,并分享那些觉得需要武装起来安全的记者的故事。 布尔丹并没有回避他所去过的地方凌乱或看似丑陋的部分。在马尼拉,他在贫穷的街道上漫步,试图了解万博体育手机app,万博体育app官网,万博原生体育app这个国家陷入困境,暴力的过去。零点零生产 菲律宾的一些朋友在菲律宾的一集中公然哭泣,因为它坦率而诚实地展开了。 虽然许多人现在可能会看到菲律宾人在医院和游轮中无处不在,欢迎背景人物(当我们看到它们时),Bourdain将这些经常被忽视的外籍人士带到了前台。 他展示了他们每天为家人做出的牺牲,并通过balikbayan盒子仓库后的仓库,展示了他们对他们出生的土地的热切渴望以及对他们所爱的人的永无止境的关怀。 “菲律宾人以极大的自豪感和热爱谈论家庭,”他说。 “如果你是一名海外菲律宾工人,那就是渴望。” Anthony Bourdain讨论了美国对马尼拉菲律宾食品的影响。 在Bourdain的节目中出现的人向他敞开心扉,向他讲述他们的生活故事,因为他实际上是小心翼翼地处理它们,而不是急于商品化。他每天都在悲伤,痛苦,甚至平凡中找到美丽。观看他的节目,你会感觉到他的相机合作伙伴对他而言,即使不是更多,也比他的观众更重要。 这是Bourdain工作的最后二十年的证明,在他去世后的那些日子里,很多人都认为他通过他们的屏幕向他们展示了这个世界。而且,鉴于此,更为重要的证据是,在这个文化占有问责制日益增加的时代,有许多人称他是唯一一个他们信赖展示其遗产的名人之一。 “食物就是文化”是一个陈词滥调,你几乎每个人都会听到一个炒锅和相机,但Bourdain向我们展示了真正意义上的东西。世界上没有人更努力地将食物用作均衡器,并且是让人们看到彼此人性的工具。 在菲律宾,柬埔寨,缅甸,埃塞俄比亚,奥沙克,底特律,海地之后,所有其他美国相机早已不复存在,他向各个社区伸出援手,愿意像人一样对待他们而不是碎片,并让他们有机会以自己的方式讲述他们的故事。 布尔丹称菲律宾人为“地球上所有人的最大奉献”。零点零生产 他专注于突出那些经常被忽视的人是Bourdain最伟大遗产的源泉:一代厨师,作家和创造者,他们在各自的声音中感受到强大的力量。经过多年的忽视,全国各地和世界各地的无数社区都了解被人们所看到和听到的感觉,并且不愿意倒退。 当他去世时,世界失去了一个代表性不足的社区的倡导者和支持者,他们愿意退居二线,而不是把他的预先写好的故事强加于其他人的生活之上。他听了他在平台上突出显示的所有人,他向我们展示了如何做同样的事情。 相关内容Kamau Bell开始与已故伟大的Anthony Bourdain合作 在他的行业中,每个人都要求安东尼·布尔丹要求深度和色彩,而且随着他的失落,这个世界有可能更加二维,更加黑白。万博体育平台,万博体育官方平台,万博体育正规官方平台